Isabel García Fajardo

Editorial Díaz de Santos

Edición especial, 2009

Formato: Rústica, 19x25 cm

152 páginas

ISBN: 978-84-7978-861-2

El Foro Interalimentario es una asociación multidisciplinar de empresas y científicos orientada a la mejora de la formación y la información alimentaria de los consumidores y de la sociedad. Agrupa la experiencia de la empresa y el conocimiento de la ciencia, para observar y recomendar prácticas alimenticias saludables, informando y dando claves al ciudadano sobre producción, compra y consumo de productos sanos y de calidad.

Esta asociación ha coeditado con la Editorial Díaz de Santos una edición especial del libro Alimentos Seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria, incorporando una nueva portada, el prólogo y la presentación. Con esta nueva edición, el Foro Interalimentario quiere poner a disposición de los consumidores, como último eslabón de la cadena alimentaria, una serie de recomendaciones y sencillas prácticas de higiene, que se pueden poner en práctica durante la compra, conservación, preparación y cocinado de los alimentos, para así ayudarles a asegurar su calidad y la seguridad alimentaria.

http://www.forointeralimentario.org/v_portal/apartados/pl_portada.asp?te=127