Alimenta tu inteligencia
Noticias actualizadas sobre seguridad alimentaria
Últimas Noticias
Categorías
- Agentes biológicos
- Nutrición
- Nuevos alimentos
- Libro "Alimentos seguros"
- Eventos
- Etiquetado y envasado
- Empresas alimentarias
- Control e Inspección
- Consumidores
- Bienestar animal
- Alimentación
- Alergias alimentarias
- Agentes químicos
- Epidemiología, enfermedades
- Grupos de alimentos
- Tratamientos conservación alimentos
Noticias de Etiquetado y envasado
Miércoles, 18 Enero 2012
La legislación europea sobre la información facilitada al consumidor en el etiquetado y otros medios de comunicación se ha modificado en muchos de sus requisitos y se han incorporado novedades interesantes para los consumidores europeos.
Martes, 17 Agosto 2010
El 1 de enero de 2009 entró en vigor el nuevo Reglamento 889/2008 para la producción, control y etiquetado de los productos ecológicos, no obstante algunos aspectos del etiquetado de estos productos han entrado en vigor el 1 de julio pasado. El objetivo de este reglamento es apostar por el desarrollo de los sistemas de cultivo sostenibles y de una variedad de productos de gran calidad. Se da mayor importancia al futuro de la protección medioambiental, a la biodiversidad y a unos altos grados de protección de los animales
Miércoles, 07 Julio 2010
El Parlamento Europeo ha apoyado un proyecto de Directiva de la Comisión Europea que va a obligar a las industrias alimentarias a indicar en sus productos alimenticios envasados el etiquetado nutricional. Este etiquetado nutricional, hasta ahora, ha tenido un carácter voluntario o se ha circunscrito a determinados productos alimenticios.
Lunes, 29 Junio 2009
La Organización Interprofesional del huevo y sus productos (INPROVO) ha elaborado la Guía de Etiquetado del Huevo que recopila de forma esquematizada las normas de comercialización y etiquetado de huevos y ovoproductos. Además de recoger toda la legislación vigente aprobada en los últimos años, explica de forma muy clara el marcado y etiquetado que deben llevar los huevos, según se destinen a centros de embalaje, a la industria alimentaria para su transformación, a la exportación, a distribución, a restauración colectiva, al comercio minorista o al consumidor final.
Lunes, 12 Enero 2009
El proceso de envasado al vacío consiste en retirar el aire del envase para sellarlo posteriormente alrededor del alimento, evitando de esta forma que aquél vuelva a entrar. Por su parte, el sistema de envasado con atmósfera modificada se basa en sustituir el aire por una mezcla de gases, a elegir entre dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno.
Lunes, 14 Julio 2008
La palabra alergia se utiliza para describir una respuesta a una sustancia, que por sí sola no es dañina, pero que produce en el cuerpo de personas especialmente predispuestas una reacción o respuesta inmune. A las sustancias que causan alergia se les llaman alergenos y están constituidos por proteínas.
Jueves, 27 Marzo 2008
La FSA ha establecido un sistema con los colores del semáforo (verde, ámbar y rojo), de carácter recomendado para las industrias y establecimiento alimentarios, dirigido a indicar las cantidades de determinados nutrientes (grasa total, grasa saturada, sal y azúcar) en el etiquetado de los productos alimenticios.
Jueves, 13 Marzo 2008
Todos los productos alimenticios que se comercializan envasados llevan una etiqueta con una información detallada sobre el producto, como es la identificación del fabricante, las fechas de consumo etc. Desde el año 1975 en que se publicó la primera norma de etiquetado de alimentos hasta ahora las menciones que aparecen en el etiquetado se han complicado, hasta el punto, de que muchas de ellas no son claramente entendidas por los consumidores
Alertas y crisis alimentarias
- Alertas alimentarias en la UE durante 2010
- Últimas noticias sobre el accidente nuclear en Fukushima y la radiactividad en alimentos producidos en Japón
- La EFSA y el ECDC recomiendan no consumir brotes o semillas de brotes crudos, en relación con los casos de E. coli patógena en Alemania y Francia
- Actualización de la alerta de dioxinas en piensos fabricados en Alemania
Eventos